Domenica 26 Gennaio 2020 si è svolta, nella sala della Monta nell’incantevole scenario del Real Sito di Carditello in provincia di Caserta, antica struttura dedicata all’allevamento di razze pregiate di cavalli voluta dai regnanti Borbonici e realizzata dall’architetto Francesco Collecini, allievo di Luigi Vanvitelli, la terza tappa del Campionato Italiano Giovani Macellai. Come al solito hanno partecipato giovani colleghi provenienti da tutte le regioni Italiane che si sono espressi nelle varie forme di trasformazione delle carni.
Il nuovo regolamento del campionato prevede che gli sfidanti , considerando la grande richiesta di partecipazione, siano ventiquattro anziche dodici, suddivisi in due turni. Mentre un gruppo partecipa alla sfida vera e propria l’altro gruppo partecipa, mettendo le mani in pasta, ad alcune dimostrazioni organizzate da alcuni sponsor. Nonostante la giornata piovosa con fitta nebbia, e non seconde importanti sfide del campionato di calcio, la presenza dei colleghi venuti dalle varie regioni e dei visitatori, è stata notevole e molto partecipata. La prossima tappa si svolgerà ad Erba il giorno otto Marzo 2020. Vincitori di questa terza tappa sono risultati;
1°) Claudio Fidone di Modica ( RG )
2°) Giuseppe Longo di Gravina di Catania ( CT )
I due primi classificati parteciperanno alla sfida finale del 2021 a Modena
Graziano Mangani
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- 1° Fidone Claudio
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- 2° Longo Giuseppe
